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本次餐饮空间设计项目龙吟大江户是一个高档日本料理空间,由一层的板前功区与二层包间划分所组成。
移门而入,我们将后厨空间与板前功区放在了一层。在日料的纯正血统中,板前向来是最为重要的食用佳地,它是板前食客对料理艺术的直接接触,也是板后料理长对食客需求的直接订制和对料理文化的直观传输。
如果说一楼是对日料仪式的致敬,那么本次餐饮空间设计项目二层就是对实用空间的打造了,而楼梯成了精神印象与现实体验空间的联系。沿着线性的灯光,踏阶而上,伴随着左侧千姿态和风人偶的立面,仿佛用一种方式叙述着日式对客人最高的欢迎礼。右侧条型隔栅组成的扶栏结合着光影,刹那间你已是景中之人。
本次餐饮空间设计项目二楼空间以枯山水景为中轴打开,四周大中小包间围绕,创造了私密的用餐环境的同时又最大化的做出营利空间。
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