本次餐饮空间设计以平和舒适的基调作为出发点，与周遭高强度快节奏的外部氛围形成对比，让食客进入空间有很放松的感觉。

红酒与创意川菜的搭配是拔萃的最大特色，打破了红酒配西餐的格局，入口最显眼的地方，设计了恒温恒湿的酒窖与调酒吧台。

大厅用餐区域位于整个空间正中，银色光泽的金属顶面与白绿拼花的石材地面形成对比，呈现活力跳脱的观感。

拔萃90%的餐饮空间设计为独立包厢形式，更注重商务与放松性的空间体验。

步入包厢，窗外的阳光懒懒散散的洒入室内，木头原色、白色与点缀的绿色，三种色调让空间宁静，而让人沉浸其中。尤其是木片百叶的运用，模糊视野，既相对通透又保护了空间的私密性。墙面配置大横幅的幕布，可予食客沉浸式的用餐体验，这也本次餐饮空间设计的点睛之笔。